Brasserie artisanale
made in Pornichet
C’est non loin de cette baie mythique de la Baule, en direction de l’île des Evens que…
La Brasserie de la B
Fondée à Pornichet (44) en 2017
Produire artisanalement et sérieusement des bières de qualité..sans se prendre au sérieux ?
C’est l’esprit qui anime l’équipe depuis sa création en 2017, après près de 5 année à tester la bonne adéquation entre faire plaisir et se faire plaisir autour d’une bière…
François & Sébastien sont deux brasseurs passionnés.
François est né à Rennes, et a vécu plusieurs années sur Paris où il a officié comme Brasseur pendant près de 5 ans, il a formé de nombreux brasseurs amateurs dont certains sont devenus professionnels. Auteur du livre « Brasser sa bière à la maison », il a rejoint la Brasserie de la B en septembre 2018.
Sébastien est né à Lille. Après avoir vécu en région Toulousaine, il s’installe en Loire Atlantique il y a 10 ans. C’est en brasseur amateur qu’il y fait ses armes. Après plusieurs participations à des brasseries régionales il poursuit sa formation dans le Nord avant de créer la Brasserie de la B.
Des matières premières
de qualité
Nous choisissons nos ingrédients pour leurs arômes, leurs qualités et leur provenance. Ainsi nous sommes sûr de vous proposer des bières artisanales au saveurs constantes et équilibrées à chaque brassin.
Un savoir-faire
artisanale respecté
Même si nos installations sont modernes, nous sommes attachés à produire nos bières de manières artisanales, à faire vivre un savoir-faire qui s’était perdu dans une logique industrielle mais perdure grâce à des passionnés.
Une sélection
collaborative
À l’image de la Bauloise Blonde, dans un esprit d’échange et soucieux de vous faire plaisir, nos bières sont le fruit d’une sélection faites par nos consommateurs parmi plusieurs recettes dégustées à la Brasserie de la B.
La Bauloise Beer
Brassée à Pornichet par un Ch’ti & un Nazérien d’origine Parisienne…Vous êtes Sérieux ?
C’est l’histoire d’une bière, bien déjantée, aux épaules solides, aux saveurs affirmées et raffinées… c’est l’histoire de chacun, la quête de l’équilibre entre chic & décalé. Vous êtes sérieux ?
Talons aiguilles, fine comme une anguille, généreuse & pulpeuse, savoureuse et sexygirleuse… ! Vous êtes sérieuses ?
Rockeur, bikeur, bodybuildeur, surfeur, tatoué, ouvrier, cravaté, pull rayé, pantalon pincé, chapeauté, endimanché, déjanté… ! Vous êtes sérieux ?
Grivoise, Bourgoise, Courtoise & Iroquoise… c’est la BAULOISE !
La Bauloise Blonde
La philosophie de la brasserie de la B, c’est le collaboratif… ainsi nous avons pris le partie de vous faire choisir la recette qui vous plaît pour la Bauloise Blonde, vous avez choisie une recette gourmande qui associe le superbe houblon Amarillo avec des arômes floraux mais aussi fruités, Des notes de mandarin, de tangerine et d’amande douce confère à cette Bauloise Blonde du caractère et de la gourmandise.
La Bauloise Pale Ale
Une sélection de 6 malts d’orge associée aux houblons Amarillo, Mandarina & Saaz donnent à la Bauloise Pale Ale sa douce amertume et ses notes de mandarine et d’orange confite qui sauront ravir vos papilles.
La Bauloise Blanche
Les malt d’orge & malt de blé associé à la fleur de sureau et aux houblons Sorachie & Cascade donnent à la Bauloise Blanche de la profondeur et beaucoup de caractère, avec ses notes de litchi et d’agrumes qui lui confèrent une saveur unique.
Brassins éphémères de caractère
En bouteille ou à la pression, venez découvrir nos bières éphémères Série B à la Brasserie de la B.
Connaisseurs ou Aventuriers, laissez vous tenter tout au long de l’année par des bières artisanales de caractère comme seul François en a la secret.
White IPA au sureau, Single HOP ou encore American PA… Il n’y en aura pas pour tout le monde !